Die verwendeten Blaufränkisch Trauben, haben durch ihre frühe Lese nur ca. 15 Zuckergrade, dadurch ergibt sich der niedrige Alkoholgehalt. Der Zusatz von ganz feiner Kohlensäure macht Ihn zu einem spritzigen Genuss!
Details zum Wein:
- Jahrgang: 2023
- Rebenalter: 10 bis 30 Jahre
- Erntetermin: September
- Ernte: Positivauslese von Hand
- Vergärung: temperaturgesteuert bei ca. 18°C
- Vinifikation: Stahltank
- Abfüllung: November 2023
- Alkohol: 11 % vol.
- Säure: 7 g/l
- Restzucker: 9,5 g/l